为什么土豆可以发电？

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   土豆能够发电了以色列研究人员研制出一种利用煮熟土豆发电的有机电池，具有构造简单、可持续利用等特点。 Yissum研究开发公司近日宣布将推出一款基于土豆涂层的固体有机电池。这款简易、可持续的强大设备能够为全球很多电力供应不足的国家带来即时的、价格低廉的电力解决方案。 这块显示出高效能的电池由锌、铜电极和煮熟的土豆片制成。土豆煮熟后发电能力比煮熟前有10倍左右提高，从而将供电时间延长至数日甚至数周。另外，毋庸置疑的是，土豆电池的成本也大大低于普通商用电池。
   其实并不是土豆能发电，土豆只是充当了电解媒介而已，土豆含有大量的蛋白酶，水含量也很高，对金属产生电解化学反应，进而产生微弱的电流。除了土豆，其他含有高酸，高酶的水果都具有此电解功能。