旅游饭店的发展历史

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　　旅游饭店是人类社会进入文明时代以后，随着人类旅游活动的日益频繁而产生发展起来的。饭店的发展大致可以分为以下四个时期。

　　（一）客栈时期

　　旅游饭店的历史可以追溯到3000多年前。春秋战国时期，为便利商人和公务人员食宿，人们在各交通要道兴建了大量的“客舍”“驿站”。“客舍”是一种简朴的小型设宿设施。价格低廉，只为客人提供简单的生活条件，客人没有安全感。

　　（二）大饭店时期

　　19世纪末从法国开始。饭店规模较大，设施富丽堂皇，服务日趋规范和多样。

　　（三）商业饭店时期

　　20世初从美国开始，饭店内有大量的公共设施及通讯工具。实行科学管理，讲究实用性，舒适性、薄利多销。

　　（四）新型饭店时期

　　现代饭店的特点是能够进行多种经营，即能满足旅游者的食宿需求，又可作为会议、办公、教育、购物、消遗、保健等场所。